Restaurant Le Millénaire – Reims (51) – 2012

L’agence a repensé les 195 m² et la décoration intérieure de ce restaurant étoilé. Au rez-de-chaussée, l’accueil, la salle principale et « la table du chef » se déploient sous mezzanine et en double hauteur. À l’étage, deux salons offrent des espaces de réunions privées. L’emploi de matériaux naturels (chêne brut, laine, verre sablé, lin) et l’attention portée à la mise en lumière du lieu donnent une nouvelle image de l’art de recevoir.

« L’architecture, c’est comme la gastronomie. Si le matériau est bon, le résultat a plus de chances de l’être aussi. »