Hôtel-spa 5* Royal Champagne – Champillon (51) – 2018

Conçu comme un amphithéâtre, le bâtiment en pierre couleur champagne s’ouvre sur une mer de vignes. Partout, intérieur et extérieur dialoguent. Les 49 suites disposent de balcons en canon qui offrent une vue sur le bassin à débordement suspendu dans le paysage, et les 3000 m² de terrasses-jardins en gradins semblent prolonger naturellement les espaces du spa et de l’un des deux restaurants que compte l’hôtel.

« La nature et l’environnement dans lesquels nous construisons sont nos matières premières. »