Champagne Moët et Chandon, site Mont Aigu – Oiry (51) – 2018

Accueillants par leur transparence, généreux par leur ampleur, ces six édifices complètent le site historique de Moët et Chandon à Épernay. Les caves enterrées jouent le rôle de socle pour les ateliers de production qui, comme les cuveries, offrent de grands espaces sans point porteur intermédiaire. Ce sont ainsi cinq nefs majestueuses, entièrement vitrées, qui s’ouvrent sur le paysage.

« Il faut renoncer à un maximum de choses pour que ne reste que l’essentiel: l’espace. »